红枣食材介绍
红枣又名枣、干枣、枣子，起来自于中国，在中国已有八千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（栗、桃、李、杏、枣）之一。
红枣营养成分
大枣被誉为“百果之王”，含有丰富的维生素A, B族维生素、维生素C等人体必需的多种维生素和18种氨基酸、矿物质。其中维生素C的含量竞高达葡萄、苹果的70-80倍，维生素P的含量也非常高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有肯定用途。大枣对女人朋友具备特殊的养血安神、美容有哪些用途，天天用3-5颗大枣泡水喝，具备养血美容的效果。
红枣食用效果
1、抗癌抗癌：枣能提升人体免疫力，并可抑制癌细胞，减少血清胆固醇，提升血清白蛋白，保护肝脏。
2、降血压、降胆固醇：大枣有减少血糖和胆固醇含量等用途。
3、保肝护肝：大枣有保护肝脏、增强体力有哪些用途。
4、预防骨质疏松：大枣对防治骨质疏松产贫血有要紧用途。
红枣适用人群
普通人群均可食用。尤适合心血管疾病、癌症病人。
红枣忌讳人群
肝炎病人忌食。
红枣选择和购买方法
1、看红枣蒂端，假如蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末的，说明果肉已经被虫蛀了。
2、手攥着红枣，感觉坚实的枣粒干肉质是细腻的，是佳品；手感松软粗糙的尚未干透水平则较差；湿软而粘手的，表明非常潮不可以久贮。
3、剖开红枣，肉色淡黄、细实，没丝条相连，入口甜糯的水平好；肉色深黄、核大，有丝条相连，口味粗糙，甜味不足或带酸涩味的水平差。
