鼓就是高起、凸出，香菇的形状好似向上的箭头，或为股票大盘的势，向上，饱鼓之意，谓之鼓财。”
食材明细
主料
猪肉香菇饺子:
煎工艺十分钟耗时普通困难程度煎鼓财饺的制作方法步骤
1、筹备食材。
2、生菜叶子去烂叶清洗干净，沥水备用。
3、起锅烧油，油烧热。
4、下猪肉香菇饺子煎。
5、中小火前至表面金黄。
6、一面煎好翻面煎另一面。
7、煎熟后用煎铲盛出装盘。
8、起锅烧水，水烧开。
9、下生菜叶子氽水。
10、用漏勺捞出，沥水备用。
11、小碟子放二汤勺香醋。
12、生菜叶子垫在盘子上。
13、煎饺用筷子夹起放入盘子生菜叶子上。
14、煎鼓财饺搭配香醋。
